Лимонова любовна торта
Гласове: 1
Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Количество: 15 филийки
Сложност: лесно
Количество: 15 филийки
Този кекс се пече с готова смес за пандишпан с лимон и смес за лимонов пудинг, което го прави много по-лесен за приготвяне. Първият слой е пандишпаново тесто, овкусено с допълнително изстискан лимонов сок, а вторият слой е направен от разбити яйца, рикота и меко сирене маскарпоне, с добавена лимонова кора. Докато кексът се пече, слоевете се редуват, което му придава прекрасна текстура. Глазирайте готовия кекс с глазура от лимонов пудинг и маскарпоне и се насладете на живия му цитрусов вкус и кадифена текстура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Масло за намазване на тавата
- Брашно за поръсване на тавата
- 1 пакет (500 г) смес за лимонов кекс
- Сок и кора от 1 лимон
- 900 г полуобезмаслена рикота
- 2 кутии маскарпоне (по 220 г всяка)
- 4 големи яйца
- 3/4 чаша захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 пакет (96 г) смес за бърз лимонов пудинг
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, смес за торта, лимон, сирене рикота, маскарпоне, яйца, захар, екстракт от ванилия, мляко, лимонов пудинг
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Намажете форма за хляб с размери 22x32 см с масло и я поръсете с брашно.
- Пригответе сместа за кекс според указанията на опаковката, след което добавете 2 супени лъжици лимонов сок. Изсипете тестото в подготвената тава.
- С електрически миксер на средно-ниска скорост разбийте рикотата, лимоновата кора и 110 г маскарпоне до гладка смес. Добавете захарта и ванилията и разбийте до гладкост. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне, докато се поемат. Внимателно разпределете сместа с рикотата равномерно върху тестото в тавата.
- Печете, докато блатът се издигне нагоре (двата блата се редуват по време на печене) и дървено шишче, забодено в центъра, излезе чисто, 50-60 минути. Оставете да се охлади напълно, около 30 минути.
- Междувременно разбийте останалото маскарпоне с миксер на средна скорост до гладкост. Постепенно добавете млякото, като разбивате до гладкост. Добавете пудинга и разбийте до гладкост. Оставете да престои около 5 минути, докато сместа се сгъсти. Нанесете глазурата върху охладения кекс.
Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.
Категории:
Подобни рецепти
