Лимонова гранита с босилек

Гласове: 2

Как да си направим гранита с лимон и босилек

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 5 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Лимонената гранита е лек, освежаващ десерт от Италия. Нейният ярък, сладък, цитрусов вкус я прави идеална за летните жеги и чудесно лакомство след вечеря. Босилекът допълва лимона перфектно за още по-оживяващ вкус и аромат. Ако приготвяте този десерт за възрастни, можете да разбъркате водка в сместа с гранитата, за да създадете нещо подобно на замразен коктейл. След като гранитата започне да се втвърдява във фризера, остъргвайте я от време на време с вилица, за да се уверите, че се превръща от бучка лед в приятна, подобна на сняг текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша захар
2 чаши леко опаковани пресни листа босилек, плюс малки листа за сервиране
1/3 чаша прясно изцеден лимонов сок (2 - 3 лимона)
1/4 чаша водка (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лимонов сок, сироп, водка, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете захарта с 3 чаши вода. Загрейте сместа на среден огън, като бъркате, докато захарта се разтвори напълно. Свалете от котлона и охладете до стайна температура.
Добавете босилека към захарния сироп и смачкайте листата с дървена лъжица. Оставете да се запари за 1 час. Прецедете сместа в стъклена тава за печене с размери 22x32 см (изхвърлете босилека). Добавете лимонов сок и водка, ако използвате.

Поставете във фризера за около 2 часа, докато сместа започне да стегва. Остъргвайте гранитата с вилица на всеки 30 минути, докато се образуват малки ледени кристали, още около 1 час.
Сервирайте гранитата в охладени чаши, гарнирана с малки листа босилек, шапки от гъби на шишчета.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Вечеря / Ястия за партита / Коктейлно парти / Алкохолни коктейли / Коктейли с водка / Замразени коктейли / Италианска кухня

Колекции от рецепти