Ябълкова гранита с мента

Гласове: 1

Как да си направим ябълков гранит с мента

Време: 4 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Гранитата е лек, освежаващ италиански десерт, който е лесен за приготвяне у дома само с няколко съставки. Зелена ябълка, мента и лайм придават ярък вкус на гранитата – точното нещо за горещ летен ден! Когато замразявате гранитата, не забравяйте да я остъргвате често с вилица, за да остане пухкава и лесна за ядене с лъжица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши захар
1 чаша прясна мента, плътно опакована
1 голяма ябълка от сорта Грени Смит
Сок от 2 лайма

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълки, мента, сок от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете захарта и 2 чаши вода в малка тенджера и оставете да заври на среден огън. Гответе, като бъркате, докато захарта се разтвори, около 4 минути. Прехвърлете в блендер и оставете да се охлади напълно.
Добавете ментата в блендер и пасирайте до гладкост. Прецедете през ситно сито в квадратна тава за печене от неръждаема стомана или стъкло с размери 20 см. Настържете ситно кората на ябълката в тавата (няма да ви е необходима останалата част от ябълката), след което добавете сока от лайм.

Замразете, докато ледените кристали започнат да се образуват по краищата, около 45 минути. Използвайте вилица, за да изстържете кристалите към центъра на тигана, след което продължете да замразявате, като изстъргвате леда на всеки 30 минути, докато гранитата стегне, около 4 часа.

Избягвайте използването на алуминиеви съдове за готвене. Те могат да реагират с киселинни съставки, придавайки метален вкус на десерта. Използвайте неръждаема стомана или стъкло.

Категории: