Кафе гранита с бита сметана

Гласове: 1

Време: 5 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Чаша еспресо и освежаваща гранита – вкусът на горещ италиански ден. Комбинирайте тези две съставки, за да създадете още по-вкусен италиански десерт. Еспресото се смесва със захар и се замразява. За да сте сигурни, че гранитата е перфектно пухкава, остъргвайте кафеената смес редовно и старателно, докато замразявате. След това я сервирайте в елегантни чаши, като наслоите кафеената гранита с бита ванилова сметана, която приятно ще омекоти вкуса на силното кафе. Гарнирайте всяка порция с шоколадови стърготини и листа от мента и се насладете на този изискан десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 чаши горещо еспресо
2/3 чаша кристална захар
2 чаши гъста сметана за разбиване
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 чаени лъжички пудра захар
55 г тъмен шоколад, настърган или настърган
Стръкчета прясна мента, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кафе, захар, крем, екстракт от ванилия, пудра захар, тъмен шоколад, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Внимателно изсипете горещото еспресо в стъклена тава за печене с размери 22 х 32 см и разбъркайте захарта, докато се разтвори напълно. Поставете тавата във фризера и остъргвайте сместа с голяма вилица на всеки час, за да разхлабите гранитата. Ще отнеме около пет часа, за да замръзне напълно. Първия път, когато остъргвате, гранитата все още няма да е замръзнала, но трябва да започнете да я разхлабвате, докато все още има кашава текстура, за да сте сигурни, че гранитата е ронлива навсякъде.
Точно преди сервиране, разбийте сметаната. В голяма купа използвайте миксер с приставка за бъркалка, за да разбиете гъстата сметана, докато се образуват меки върхове. Добавете екстракта от ванилия и пудрата захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.

Поставете 12 чаши за шампанско на масата. Сложете по 1 супена лъжица гранита на дъното на всяка чаша. С друга лъжица разпределете равномерен слой бита сметана. Продължете да редите гранита и бита сметана на пластове, като завършите с бита сметана. Поръсете всяка порция с шоколадови стърготини. Гарнирайте с клонче мента. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Миксер / Кафе и шоколадови напитки / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / / Европейска кухня / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти