Гранита с пъпеш и мента

Гласове: 1

Време: 4 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази освежаваща гранита се приготвя от пулп от пъпеш, разбит с ментов сироп и сок от лайм. Последните две съставки придават на сладостта на пъпеша свеж вкус и аромат, идеални за летните жеги. За да придадете на захарния сироп ярък ментов вкус, добавете пресни листа от мента в горещия сироп и ги оставете да се накиснат. За този замразен десерт не са необходими машина за сладолед или формички. Замразете сместа в плитък съд във фризера, като я разрохквате от време на време с вилица. Сервирайте гранитата, когато е пухкава и подобна на сняг, гарнирана с клонче мента.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши захар
10 стръкчета мента + листа за сервиране
3 чаши нарязан пъпеш
1/4 чаша сок от лайм (от 2-3 лайма)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: захар, мента, пъпеш, пъпеш канталупа, сок от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете захарта и ¾ чаша вода в малка тенджера и оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. Свалете от котлона и добавете ментата, като я намачкате с дървена лъжица, за да я покриете със сироп. Оставете да се охлади напълно, след което извадете ментата с решетъчна лъжица и я изхвърлете.
Смесете ментовия сироп, пъпеша и сока от лайм в блендер и пасирайте до гладкост. Изсипете в метална тава за печене с размери 18x27 см или 20x20 см.

Замразете сместа от пъпеш и ментов сироп, докато започнат да се образуват ледени кристали по краищата, около 45 минути. Използвайте вилица, за да изстържете кристалите към центъра на тигана, като разчупите всички големи парчета. Продължете да замразявате, като изстъргвате на всеки 30 минути или около това време, докато гранитата замръзне напълно, 3-4 часа. Разпределете в охладени купички и гарнирайте с листа от мента.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Блендер / Студени ястия / Десерти / Плодови десерти / / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти