Пилешка глазура с лимон, билки и черен пипер
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 134, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 31 мг, натрий 227 мг, захар 9 Г.
Калории 134, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 31 мг, натрий 227 мг, захар 9 Г.
Тази глазура има балансиран сладко-кисел вкус с нотка на билки и е идеална за пилешко месо. Приготвя се с лимонов крем. Намажете пилешкото месо, докато го печете, за да осигурите красива карамелизация. Сервирайте останалата глазура като сос за потапяне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 лимон
- 0,5 чаша нарязан лук
- 1/4 ч.л. люспи червен пипер
- 1 с.л. зехтин
- 3 скилидки чесън, счукани
- 0,5 чаша лимонов крем
- 1/4 чаша пилешки бульон
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
- 0,5 чаша нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лимонов крем, лук, люспи от червен пипер, розмарин, мащерка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Настържете кората на лимона, след което го разрежете наполовина и го разделете на резени, като отстраните мембраните. Изстискайте останалата мембрана в малка купа, за да извлечете сока.
- В средно голяма тенджера смесете лука, люспите чили, чесъна, щипка сол и щедро количество едро смлян черен пипер. Гответе на среден огън, като бъркате, докато лукът омекне, 5-8 минути. Добавете чесъна, намалете котлона и разбъркайте чесъна с лука, докато омекне и се разнесе аромат.
- Добавете лимоновата кора и сок, лимоновия крем, пилешкия бульон, соса Уорчестър, розмарина и мащерката в тенджерата. Оставете да заври и оставете да къкри, като бъркате, докато сосът се сгъсти, още 3-5 минути. Внимателно разбъркайте магданоза и резенчетата лимон. Подправете със сол и черен пипер.
- Отделете 1/4 чаша от глазурата, за да намажете цялото пиле, докато печете на скара. Поръсете останалата глазура върху готовото пиле при сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
