Панакота с лимон и ягоди

Гласове: 1

Време: 4 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 146, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 0 Г., холестерол 30 мг, натрий 239 мг, захар 12 Г.

Нежната пана кота е много лесна за приготвяне и е перфектен елегантен празничен десерт. Стегва се във формичките като желе, след което просто я обърнете с главата надолу върху чиния, гарнирайте с пресни плодове и поръсете с мед. За разнообразие опитайте да замените ягодите със сочни костилкови плодове, като кайсии или нектарини.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 саше (7 г) желатинов прах
2 с.л. сметана 10%
1/4 чаша захар
0,5 ч.л. лимонова кора
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
4 големи ягоди, нарязани на малки кубчета
Мед за поръсване
Специално оборудване6 стъклени купички или рамекини с вместимост 120 мл.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крем, желатин, лимонова кора, ягода, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете 1/4 чаша студена вода в малка купа. Разбъркайте желатина, след което го оставете да престои, докато омекне, около 5 минути.
В малка тенджера смесете сметаната и захарта и загрейте на среден огън, докато захарта се разтопи и сметаната започне да се запарва. Добавете омекналия желатин, лимоновата кора, екстракта от ванилия и голяма щипка сол. Желатинът трябва да се разтвори напълно.

Разпределете сместа по равно в 6 малки стъклени купички и оставете да се охлади за няколко минути. Увийте и охладете в хладилник, докато желето стегне (пана котата трябва да е твърда), около 4 часа. Този десерт може да се приготви ден предварително и да се съхранява в хладилник.
Налейте гореща вода в средно голяма купа. Работете с една пана кота наведнъж, като потапяте купата почти изцяло във водата и я задръжте там за около 1 минута. Подсушете купата, след което я обърнете върху малка чиния за сервиране. Повторете с останалите десерти. Пана котата може да се прехвърли в чиниите за сервиране до 3 часа преди сервиране. Гарнирайте с ягоди и поръсете с малко мед.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Кремове, сосове, мусове, кисели млека / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти