Сангрия пана кота

Гласове: 1

Време: 3 часа и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Пана кота с вкус на сангрия е перфектният лек и впечатляващ десерт за възрастни. След като разтворите желатина в млякото, добавете червено вино с намалено съдържание на подправки, портокалова кора и обикновено кисело мляко за по-копринена текстура. Изсипете във формички и оставете пана котата да стегне. Сервирайте, полята с вино и гарнирана с нарязани ябълки и обелени портокали.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 портокала
3 чаши червено вино от кутия
7 супени лъжици захар
2 чаени лъжички мед
1 пръчка канела
1 чаша пълномаслено мляко
1 саше (7 г) желатинов прах
2 чаши обикновено пълномаслено кисело мляко
1 ябълка Грени Смит

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Портокали, ябълки, червено вино, кисело мляко, мед, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

С нож за белене отрежете широка лента от кора, 5 см (2 инча), от единия портокал. Настържете ситно кората от другия портокал и я оставете настрана. Обелете и разделете двата портокала на резени, покрийте и приберете в хладилник.
Смесете виното, 5 супени лъжици захар, мед, канелена пръчица и портокалова кора в малка тенджера. Варете на слаб огън, докато обемът се редуцира до 1,5 чаши, около 40 минути.

Извадете пръчката канела и кората и оставете виното да се охлади напълно. Налейте 0,5 чаши сангрия в чашата за сервиране.
В средно голяма тенджера смесете млякото с останалите 2 супени лъжици захар. Поръсете с желатина и оставете да престои, докато желатинът омекне, около 4 минути. Загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, докато желатинът и захарта се разтворят (не довеждайте до кипене); оставете да се охлади.
Разбийте с тел 1 чаша вино, настърганата портокалова кора и киселото мляко до гладкост. Изсипете в шест рамекина или буркана от 180 мл, покрийте и охладете в хладилник, докато стегне, поне 3 часа или за една нощ.
Точно преди сервиране, почистете ябълката от сърцевината и я нарежете на малки кубчета, след което смесете с резенчетата портокал.
Поставете дъното на всяка форма в топла вода, докато пана котата се отдели от стените. Обърнете всяка пана кота върху чиния, поръсете с останалата сангрия и отгоре сложете плодове.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Желе / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти