Пица Лазаня "Любов завинаги"

Гласове: 11

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: средно
Порции: 12

Пица Лазаня "Любов завинаги" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г смляна италианска наденица за пържене
450 г кайма
340 г нарязани пеперони
1 консерва (800 г) цели домати
1 консерва (425 г) доматено пюре, за цвят
1/4 чаша готова сос песто
850 г рикота
1/2 чаша настърган пармезан, плюс още за поръсване
680 г тънко нарязана прясна моцарела
2 разбити яйца
450 г нарязани гъби
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
3 счукани скилидки чесън
2 нарязани на кубчета зелени чушки и 2 червени
8 листа за лазаня, сварени до състояние „ал денте“
1/3 чаша нарязан пресен магданоз
2 с.л. зехтин
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 ч.л. люспи червен пипер
1/2 чаша нарязани маслини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица пеперони, кайма от говеждо месо, наденица, гъби, чесън, лук, сладък пипер, домати, доматено пюре, сос песто, люспи от червен пипер, паста лазаня, сирене моцарела, сирене рикота, Пармезан, маслини, яйца, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете тиган на средно силен огън и добавете зехтин. Добавете наденицата, каймата и пеперони. Разбъркайте, като раздробявате месото, докато се готви. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато покафенее, след което прехвърлете в чиния.
Добавете гъбите, чесъна, чушката и лука в тигана и задушете, докато гъбите омекнат, но зеленчуците останат със същия цвят.

Върнете месото в тигана заедно с доматите, доматеното пюре, соса песто, половината магданоз, една чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и люспите червен пипер. Разбъркайте, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 25-30 минути. Добавете маслините и разбъркайте.

За сместа със сирене: В голяма купа смесете рикотата и яйцата. Добавете пармезана, останалата половина от магданоза, останалата чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте добре.
За лазанята: Загрейте фурната до 180°C. Поставете 4 лазанени юфки на дъното на голяма правоъгълна тава за печене, като ги застъпвате. Разпределете половината от сместа със сирене върху юфките и ги загладете, за да се образува гладък, плосък слой.

Отгоре сложете половината от резените моцарела, след това половината от месния сос. Повторете слоевете отново и поръсете лазанята с пармезан. Печете, докато се загрее добре и сиренето отгоре започне да бълбука, 40-45 минути.

Лазанята може да се приготви до 2 дни предварително и да се съхранява в хладилник без печене. Може да се замрази и без печене. Просто я размразете преди печене.