Класически сос песто

Гласове: 10

Време: 5 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 супена лъжица.

Обичан от всички сос Само за пет минути! Едно просто ястие от Food Network Kitchens, което може да се консумира веднага след готвене или да се замрази и сервира по всяко време, например за неделен обяд.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши пресни листа от босилек (опаковани)
2 скилидки чесън
1/4 чаша кедрови ядки
2/3 чаша екстра върджин зехтин, на порции
Едра сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
1/2 чаша прясно настъргано сирене пекорино

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: босилек, чесън, кедрови ядки, Сирене Пекорино Романо, сос песто

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот смесете босилека, чесъна и кедровите ядки и импулсирайте, докато се нарежат на едро. Добавете 1/2 чаша олио и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер.

Ако използвате соса веднага, добавете останалото олио и пулсирайте отново, докато сместа стане гладка. Прехвърлете соса песто в голяма купа за сервиране и разбъркайте със сиренето.

Ако ще замразявате соса, прехвърлете го в херметически затворен контейнер и го поръсете с останалото олио. Замразете до 3 месеца. Размразете и разбъркайте със сиренето преди сервиране.

Категории:

рецепта / Сосове / Дресинги за салати / / Food Network - рецепти / Европейска кухня / Италианска кухня

Подобни рецепти