Ако не ви се иска да изхвърляте тези ярки, сочни върхове от цвекло или моркови, направете от тях вкусен сос песто. Добавете целина, орехи, чесън, настърган пармезан и зехтин към пресните зеленчуци, пасирайте и ароматното песто е готово за минути. Сервирайте като предястие с пресни зеленчуци или намажете върху хляб.

Съставки:

• 1/4 чаша нарязани орехи
• 1 скилидка чесън
• 1 чаша моркови
• 0,5 чаша цвекло
• 0,5 чаша листа от целина
• 1/3 с.л. настърган пармезан
• 2/3 чаша зехтин
• 0,5 ч.л. люспи червен пипер
• Едра сол и прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В кухненски робот смесете ядките и чесъна и ги смилайте на едро.
Стъпка 2
• Добавете листата от моркови и цвекло, листата от целина и пармезана и нарежете.
Стъпка 3
• Докато процесорът работи, добавете олиото и люспите червен пипер. Опитайте, след което подправете със сол и черен пипер. Сервирайте веднага или охладете.
  
  Прехвърлете пестото в контейнер и съхранявайте в хладилник до 2 седмици (или замразете до 3 месеца).).

Автор на рецептата - Хранителна мрежа