Пица с боровинки

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2 пици

Пица с боровинки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 литър пресни боровинки или къпини
1/2 с.л. сирене рикота
2 чаши червено вино
1/3 чаша пудра захар, плюс още за поръсване (по избор)
Кора от 1/2 портокал
Щипка сол
2 изпечени основи за пица с диаметър 15 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червено вино, пудра захар, тесто с мая, сирене рикота, Портокалова кора, боровинка, къпина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила (или фурната до 180°C).

В голям тиган на среден огън намалете наполовина червеното вино и добавете пудрата захар. Когато сместа се сгъсти леко, внимателно добавете боровинките и оставете да къкри 2-3 минути.

Сложете рикотата в отделна купа. Настържете малко портокалова кора (около една чаена лъжичка) върху рикотата, добавете щипка сол и разбъркайте.
Разпределете равномерно слой рикота върху пицата, изпечете на грил и загрейте. Или печете във фурната за 3-5 минути. Загрейте боровинковата смес.

Кулинарен съвет: Ако сместа е твърде течна, прецедете плодовете и оставете настрана. Редуцирайте течността, докато се сгъсти, и я добавете обратно към боровинките. Подредете плодовете върху пицата и сервирайте веднага. Поръсете с пудра захар, ако желаете.

Категории:

рецепта / Закуска / Бързо хранене / Пици / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Алекс Гуарнашели

Колекции от рецепти