Лимонов бар

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 15 плочки

Тези вкусни маслени бисквитки са покрити с мек лимонов крем. Пекат се цели и след това се нарязват на квадрати. Изпечете кората за маслени бисквитки отделно, залейте я с приготвения лимонов крем и продължете да печете, докато кремът стегне. Нарежете бисквитките на квадрати само когато са напълно изстинали, за да предотвратите разтичането на пълнежа и запазването на формата му. Тези лимонови квадратчета са толкова вкусни, с ярък, тръпчиво-сладък цитрусов вкус и прекрасна текстура, че ще искате да ги приготвяте отново и отново. Особено след като рецептата е толкова проста и бърза.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

220 г масло на стайна температура
2 чаши първокласно брашно
0,5 чаша пудра захар + допълнително за поръсване

Пълнеж

4 големи яйца
5 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок (от около 2 големи лимона)
2 супени лъжици настъргана лимонова кора
2 чаши кристална захар
1 с.л. брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонов сок, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Разтопете маслото в средно голяма тенджера. В купа смесете брашното и пудрата захар и добавете разтопеното масло, като омесвате тестото. Притиснете тестото на дъното на тава с подвижен ръб с размери 22x32x5 см (9,5x13,5x2 инча) и притиснете здраво на място. Печете 25 минути.
Докато блатът се пече, разбийте яйцата, лимоновия сок и кората с миксер до гладка смес. Добавете кристалната захар, брашното, бакпулвера и солта и разбийте до гладка смес. Изсипете сместа върху изпечения блат. Печете още 20 минути.