Шоколадов бар с кокос, манго и макадамия

Гласове: 1

Време: 1 час и 25 минути

Добавете тропически ядки и сушени плодове към обикновен тъмен шоколад и ще получите уникално лакомство, което няма да намерите в супермаркета. Темперирайте шоколада според инструкциите в рецептата, разпределете го върху лист фолио и гарнирайте с кокосови люспи, парченца макадамия, сушено манго и захаросан джинджифил, за да осигурите вкусен вкус във всяка хапка. След като блокчето стегне, го начупете на произволни парчета и го съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г тъмен шоколад
0,5 чаши препечени кокосови стърготини
0,5 чаша нарязани ядки макадамия
0,5 чаша нарязано сушено манго
0,5 чаша нарязан захаросан джинджифил

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, кокосови люспи, макадамия, манго, захаросани плодове

Приготвяне на ястието според рецептата:

Постелете тава за печене с фолио (с лъскавата страна нагоре); изгладете евентуалните гънки. Уверете се, че всички инструменти са сухи.
С голям нож нарежете шоколада на парченца от 1 см. Отделете 1 чаша, а останалата част поставете в купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте в микровълнова фурна за 30 секунди, след което разбъркайте със силиконова шпатула. Продължете да затопляте в микровълновата и да бъркате на интервали от 30 секунди, докато целият шоколад се разтопи, общо около 3-5 минути. Веднага добавете запазената 1 чаша шоколадови парченца в купата. Разбъркайте енергично, докато се разтопи и сместа стане лъскава. Не се притеснявайте, ако останат няколко малки парченца.

Изсипете шоколада върху подготвената тава за печене; с помощта на силиконова шпатула го разпределете в кръг с диаметър 25-30 см и дебелина около 0,5 см.
Разпределете равномерно кокосовите люспи, макадамията, мангото и джинджифила върху шоколада и притиснете леко. Оставете блокчето да стегне напълно на стайна температура, около 1 час. Ако в стаята е твърде топло, може да се наложи да поставите шоколада във фризера за няколко минути. Счупете блокчето на парчета и го съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура в продължение на 1 до 2 седмици.

Категории:

рецепта / Десерти / Бонбони / Food Network - рецепти

Подобни рецепти