Сладоледена торта, приготвена с пандишпан и лимонов сорбет в лимонова глазура

Гласове: 1

Как се прави - Сладоледена торта с лимонов сорбет и лимонова глазура

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 314, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 1 Г., холестерол 62 мг, натрий 181 мг, захар 27 Г.

Тази сладоледена торта е направена от ефирен кейк тип „ангелска храна“, гарнирана с лимонов сорбет и ванилов сладолед, а след това е отгоре добавена бита сметана с лимон. Редувайте сорбета и сладоледа на пластове, за да балансирате лимоновата тръпчивост с кремообразната сладост във всяка хапка. Гарнирайте готовата сладоледена торта с прясно настъргана лимонова кора. Перфектният освежаващ десерт за летни тържества.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сладоледена торта

1 x 300 г пандишпан Angel Food, нарязан на филийки с дебелина 1 см.
1 литър лимонов сорбет, стайна температура
1 литър ванилов сладолед, стайна температура
Несолено масло за намазване на тавата

Глазура от бита сметана с лимон

2 чаши течна сметана
3 супени лъжици лимонов крем
2 супени лъжици пудра захар
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Лимонова кора за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, сладолед, сорбет, лимонов крем, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Намажете тава с подвижен ръб с диаметър 22 см с масло и покрийте дъното с кръг от хартия за печене.
Постелете дъното на формата с резени пандишпан, като покриете и стените, ако е необходимо. Подредете сорбета и сладоледа върху пандишпана, като ги притиснете плътно и редувате слоевете, за да създадете мраморен или кариран ефект.

Загладете повърхността с шпатула, докато стане гладка. Покрийте тортата с пластмасово фолио и я замразете за 2-2,5 часа, докато сладоледът стегне.
Отстранете фолиото от тортата, прокарайте нож по ръба, след което отворете ключалката и извадете ринга от формата. Обърнете тортата върху парче фолио и отстранете дъното на формата и пергамента. Поставете обърната чиния отгоре и я обърнете отново.
Глазура от бита сметана с лимон:

В голяма купа смесете течната сметана, лимоновия крем, пудрата захар и екстракта от ванилия и разбийте с миксер, докато се образуват меки върхове. Ще имате достатъчно глазура, за да покриете горната част и стените на тортата и, ако желаете, да я украсите с пош.
Намажете горната част и стените на тортата с бита сметана. Поръсете с лимонова кора, ако желаете. Ако тортата стане твърде мека, върнете я във фризера за няколко минути.
Замразете за още 1-2 часа или за една нощ. Оставете тортата да престои на стайна температура за около 20 минути преди сервиране.