Лимонов кейк с зехтин
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Въпреки че този кекс е изпечен с готова смес за пандишпан, вкусът му се подсилва от екстра върджин зехтина и лимоновата кора, смесени в тестото. Кексът е много сочен и ароматен, с балансиран цитрусов вкус и не изисква допълнителна глазура. Поръсете го с обикновена глазура от лимонов сок и пудра захар и отгоре поръсете с пресни малини.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет 425 гр. смес за жълт пандишпан
- Големи яйца, както е препоръчано на опаковката на бисквитите
- Зехтин (за предпочитане с плодов вкус), както е препоръчано на опаковката на бисквитите
- Кора от 2 лимона (около 2 супени лъжици) + 2 супени лъжици сок (от около половин лимон)
- 1 чаша пудра захар
- 1 чаша малини
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смес за торта, яйца, лимон, пудра захар, малина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте форма за торта с диаметър 22 см (9 инча) със спрей за готвене и покрийте дъното с хартия за печене.
- Омесете тестото за пандишпан според указанията на опаковката, като замените зехтина с растителното масло или маслото. Разбъркайте с лимоновата кора.
- Изсипете тестото в подготвената тава. Печете, докато стане златистокафяво и тестер, поставен в центъра, излезе чист, около 40 минути. Оставете да се охлади напълно във формата, около 20 минути. Обърнете кекса върху стойка за торта или чиния и отстранете хартията за печене.
- Смесете пудра захар и лимонов сок, за да получите гладка, течна глазура. Изсипете глазурата в центъра на тортата и я разнесете по краищата, като я оставите да се стича по стените. Подредете или поръсете малини в центъра на тортата и сервирайте.
Авторът на рецептата - Айеша Къри е канадско-американска актриса, известен готвач, автор на готварски книги и телевизионна личност.
Категории:
Подобни рецепти
