Ледена торта с ягоди и лимон

Гласове: 2

Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 925, общо мазнини 66 Г., наситени мазнини 40 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 76 Г., влакно 4 Г., холестерол 331 мг, натрий 143 мг, захар 49 Г.

Тази лесна за приготвяне торта не изисква печене и е розова феерия с четири различни нюанса. Смлените лиофилизирани ягоди служат като естествен оцветител за лимоновата бита сметана. Ако сметаната стане твърде твърда по време на разбиване, просто добавете малко течна сметана, за да я омекотите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пакетчета лиофилизирани ягоди (по 30 г всяка) (около 8 чаши)
2 чаши пудра захар
2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
8,5 чаши охладена течна сметана
72 кръгли лимонови бисквитки
4 чаши тънко нарязани пресни ягоди (около 700 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, лимонова кора, маслени бисквитки

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете половината от лиофилизираните ягоди в голям кухненски робот, покрийте отвора с кухненска кърпа и пасирайте, докато се смелят фино. Добавете останалите лиофилизирани ягоди и пасирайте отново, докато се смелят фино. Пресейте през фина цедка в средно голяма купа и отстранете семките. Оставете настрана.
В купата на миксер с бъркалка смесете пудрата захар, лимоновата кора и 6 чаши течна сметана. Разбъркайте на ниска скорост, след което увеличете до средна скорост и разбийте, докато се образуват меки върхове.

Сложете 3 чаши бита сметана в средно голяма купа и добавете 2 супени лъжици ягодов прах. Разбийте на ръка, докато се образуват средно големи върхове. Намажете дъната на 18 бисквитки с много малко количество бита сметана с ягоди и ги подредете в кръг в центъра на голяма, плоска чиния за сервиране или поставка за торта. Внимателно разпределете битата сметана с ягоди върху бисквитките, оставяйки малък бордюр. Отгоре сложете 1 чаша нарязани ягоди.
Прехвърлете 3 чаши бита сметана в същата средно голяма купа и добавете 6 супени лъжици ягодов прах. Разбийте на ръка, докато се образуват средно големи върхове. Добавете още от останалата течна сметана, ако битата сметана с ягоди започне да изглежда твърде твърда. Подредете 18 бисквитки върху ягодите, след което отгоре сложете бита сметана с ягоди, оставяйки лек бордюр. Отгоре сложете 1 чаена лъжичка нарязани ягоди.
Прехвърлете 3 чаши бита сметана в същата средно голяма купа и добавете 10 супени лъжици ягодов прах. Разбийте на ръка, докато се образуват средно големи върхове. Добавете още малко от останалата бита сметана, ако ягодовата бита сметана започне да изглежда твърде твърда. Подредете 18 бисквитки върху ягодите, след което с лъжица разпределете битата сметана с ягоди отгоре, оставяйки малък бордюр по краищата. Отгоре сложете 1 чаша нарязани ягоди.
Прехвърлете останалата бита сметана в същата средно голяма купа и добавете останалия ягодов прах. Разбийте на ръка, докато се образуват средно големи върхове. Добавете още малко от останалата бита сметана, ако битата сметана с ягоди започне да изглежда твърде твърда. Подредете останалите 18 бисквитки върху ягодите, след което покрийте с битата сметана с ягоди, оставяйки малък бордюр по краищата.
Покрийте тортата с пластмасово фолио и я охладете, докато бисквитките омекнат и тортата стегне, поне 8 часа или за една нощ. Поставете останалата 1 чаша нарязани ягоди в съд и охладете до сервиране. Когато тортата е готова за сервиране, поръсете отгоре с останалите нарязани ягоди.

Категории:

рецепта / Миксер / Летни ястия / Десерти / Бисквитка / Плодови десерти / Торти / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти