Сорбе от ягоди и лавандула
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Този вкусен, богат сорбет е направен от пасирани пресни ягоди, смесени с ароматен лавандулов сироп и лимонов сок, което перфектно балансира сладкия, горско-цветен вкус с неговата тръпчивост. Започнете да приготвяте десерта от предната вечер, оставете го във фризера и се насладете на освежаващия му, интересен вкус на следващия ден. Лавандуловият сироп може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник. Освен като сорбет, той е чудесен и за други десерти и напитки, като например за поръсване върху сладолед, палачинки или за добавяне към чай.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Сорбет
- 5 чаши ягодово пюре, прецедено през цедка, от около 8 чаши пресни плодове
- 3/4 - 1 чаша лавандулов сироп, рецептата по-долу
- 0,5 чаша лимонов сок
Лавандулов сироп
- 2 с.л. захар
- 1,5 чаши вода
- 2 супени лъжици сушена лавандула
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лавандула, лимонов сок, ягода, сорбет
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Нарежете ягодите и ги прецедете през фина цедка, за да отстраните семките. Разбъркайте с охладения лавандулов сироп и лимоновия сок. Опитайте, за да се уверите, че сладостта и тръпчивостта са балансирани.
- Поставете във фризера за една нощ.
Изход: 1,4 л.
Лавандулов сиропСмесете захарта и водата в тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Оставете захарния сироп отново да заври и добавете сушената лавандула. Покрийте и оставете да се запари за 30 минути. Прецедете и охладете. Съхранявайте сиропа в хладилник..
Авторът на рецептата - Нанси Форест е готвач и професионален пекар.
Категории:
Подобни рецепти
