Сорбе от киви

Гласове: 15

Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 1000 мл.

Тази рецепта е създадена, за да отговори на очакването за „минимум съставки и максимален вкус“. Самият ѝ свеж, яркозелен цвят напомня за лято. Дори тръпчивите кивита придобиват нов вкус, а малките черни семки не само украсяват десерта, но и обогатяват текстурата му.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сорбе от киви

620 г киви, обелено и пасирано
470 мл (ако кивитата са кисели, добавете още 3 с.л.) захарен сироп, рецептата е включена
1–2 ч.л. лимонов сок
1 белтък (по избор)

Захарен сироп

500 мл вода
2 чаши кристална захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: киви, лимонов сок, яйца, захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете пюрето от киви, захарния сироп и лимоновия сок в машина за сладолед. Замразете съгласно инструкциите.
Ако използвате белтъци, разбийте ги, докато се образуват твърди, но не меки върхове. Спрете уреда за сладолед. Внимателно добавете разбитите белтъци. Продължете да замразявате, докато стегнат напълно.

Прехвърлете сместа в херметически затворен контейнер. Съхранявайте сорбета от киви във фризера.
Захарен сироп:

Сложете водата и захарта в тенджера. Оставете да заври. Когато течността стане бистра, покрийте и оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилник. Сиропът ще се запази няколко седмици.

*Бележка от главния готвач: Тъй като този сладолед е направен без добавяне на стабилизатори, консерванти или пенообразуватели, той не може да се съхранява повече от 1-2 седмици.

Категории:

рецепта / Десерти / Плодови десерти / Сладолед, сорбета

Подобни рецепти