Лятно сорбе

Гласове: 5

Време: 10 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Количество: 1,3 л.

Зашеметяващ сорбет с богат плодов вкус и много проста рецепта. Помислете за него, ако имате много пресни плодове или горски плодове, които са загубили външния си вид, но все още са годни за консумация, или ако просто искате да се насладите на натурално, домашно приготвено лакомство без излишни изкуствени добавки. Направете плодовото пюре и го замразете в машина за сладолед. Прехвърлете готовия сорбет в контейнер и го съхранявайте във фризера. Винаги ще имате под ръка здравословен и освежаващ десерт. Насладете му се просто като сладолед или го сервирайте с парче топла торта, белгийски гофрети или палачинки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг пресни плодове, всякакви горски или костилкови плодове
240 г захар
30 мл лимонов сок
15 мл водка
Щипка сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ягода, праскови, Кайсии, банани, касис, къпина, малина, захар, лимонов сок, водка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Горски плодове: Изплакнете ягодите, отстранете дръжките и ги разрежете наполовина. Обелете и почистете плодовете от сърцевината, след което ги разрежете наполовина. Нарежете по-големите плодове на парчета от 1 см.
Пасирайте плодовете в кухненски робот със захар, лимонов сок, водка и сол. Прехвърлете в друг съд и охладете за 4 до 6 часа, докато пюрето достигне 4°C (39°F).

След това прехвърлете плодовото пюре в машина за сладолед и го обработете според инструкциите на производителя. Сместа трябва да наподобява мек сладолед. Прехвърлете сорбета в херметически затворен контейнер и го замразете за поне 4 часа.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладолед, сорбета / Алтън Браун

Колекции от рецепти