Цитрусов сорбет с лимончело

Гласове: 1

Как се прави - сорбе от цитрус и лимонело

Време: 8 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този вкусен, освежаващ десерт е приготвен с три вида цитрусови плодове: лимон, портокал и лайм. Всеки от тях има свои уникални нотки, които, когато се комбинират, създават букет от освежаващи вкусове, красиво допълнени от мента. За приготвянето му първо се прави обикновен ментов сироп, който след това се смесва със сока и кората на цитрусовите плодове. Сорбетът се замразява в машина за сладолед и след това се поставя във фризера. Сервирайте с капка италиански ликьор лимончело и се насладете на този балансиран, сладко-кисел и ободряващ вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша кристална захар
0,5 чаша пресни листа от мента
1,5 чаши прясно изцеден лимонов сок (7 лимона)
1 супена лъжица лимонова кора
1 супена лъжица портокалова кора
Кора от 1 лайм
Сок от 1 портокал
Пуснете Лимончелода се залее върху сорбета
Стръкчета мента, за сервиране
Специално оборудване: машина за сладолед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Портокалов сок, лимонов сок, ликьор лимончело, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка тенджера смесете захарта и 1 чаша вода и оставете да заври на средно силен огън. Гответе, като бъркате, докато захарта се разтвори, около 10 минути. Свалете от котлона, добавете листата от мента и оставете да се запарят за около 15 минути, докато сиропът се охлади. Прецедете сиропа в средно голяма купа. Добавете лимоновия сок, лимоновата кора, портокаловата кора, кората от лайм, портокаловия сок и 1/2 чаша вода. Разбъркайте.
Изсипете сместа в замразената купа на машина за сладолед и пригответе сорбета според инструкциите на производителя. Прехвърлете сорбета в дълбока тава за печене, затворете плътно и замразете, докато стегне, поне 4 часа или за една нощ.