Дайкири с ягоди и портокал
Сложност: лесно
Порции: 4
Един от най-известните и обичани коктейли, Дайкири, е изобретен в Куба, а оригиналната рецепта се състои от бял ром, сок от лайм и обикновен сироп. Коктейлът е кръстен на кубинския плаж Дайкири. Той се превръща в любима напитка на Хемингуей, който е живял в Куба, въпреки че писателят, който е страдал от диабет, е правил коктейла без захар, използвайки сок от грейпфрут. Това обаче не е единствената промяна в традиционната рецепта за Дайкири. Коктейлът се съчетава толкова добре с много други съставки, че към него се добавят различни сокове, ликьори и плодове.
Ягодовото дайкири е особено популярно през лятото. Придайте му цитрусова свежест с портокалов сироп и сок. Можете да пропуснете рома в този замразен коктейл, което го прави освежаващ и вкусен сорбет за десерт.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 портокал
- 1/4 чаша захар
- 1/4 чаша вода
- 250–300 г пресни ягоди
- 120 мл ром, по желание
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- С помощта на белачка за зеленчуци отстранете кората от портокала, като избягвате бялата част (албедо).
- В малка тенджера на среден огън разбийте заедно захарта и 1/4 чаша вода. Добавете кората. Оставете сиропа да заври и го свалете от котлона. Оставете да се охлади до стайна температура.
- Отделете 4 ягоди за гарниране, а останалите обелете и нарежете. Сложете нарязаните ягоди в блендер, добавете портокаловия сок и допълнете с лед.
- Добавете охладения портокалов сироп и пасирайте до гладкост. Добавете ром, ако желаете, и разбъркайте. Изсипете сместа от ягоди и сняг в чаши и гарнирайте с ягоди.
Категории:
Подобни рецепти
