Ледена торта "Бъдни лог"
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Коледната торта традиционно се приготвя като пандишпаново руло, което често плаши неопитните пекари поради сложността си. Тази рецепта за празнична торта е лесна дори за начинаещи. Не изисква печене, а тортата е сглобена от леки шоколадови вафлени бисквитки и бита сметана. Оцветете сглобената бяла торта с какао на прах, за да създадете вид на бреза, и я охладете за една нощ, за да стегне. През това време бисквитките ще омекнат от битата сметана и тортата ще бъде перфектна!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши охладена течна сметана
- 0,5 чаша пудра захар
- 3/4 ч.л. екстракт от мента
- 1 пакет (250 г) шоколадови вафлени бисквитки (приблизително 50 бр.)
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1 супена лъжица топла вода + при нужда
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, пудра захар, какао, крем, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа разбийте сметаната и пудрата захар с миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове, около 3 минути. Разбъркайте екстракта от мента. Внимавайте да не прекалите със разбиването на сметаната!
- Поставете тънък правоъгълник от бита сметана с размери 7,5 x 20 см върху дъска или поднос. Закрепете 2 бисквитки с около 1 чаена лъжичка бита сметана; поставете бисквитките изправени (на краищата им) в единия край на правоъгълника от бита сметана и продължете да добавяте сметана и бисквитки, за да създадете парче дънер с дължина 20 см. (Трябва да използвате около 36 бисквитки.)
- Закрепете още 2 бисквитки с около 1 чаена лъжичка бита сметана; използвайте битата сметана, за да закрепите този сандвич отстрани на дървото под лек ъгъл. Продължете да прикрепяте още 8 бисквитки, за да създадете клон на дървото.
- Покрийте дънера и клона с останалата бита сметана. С помощта на шпатула направете дълги ивици в сметаната, за да създадете шарка на дървесна кора. В купа смесете какаото на прах с 1 супена лъжица топла вода; добавете още няколко капки топла вода, ако сместа е твърде гъста. С помощта на малка четка за сладкиши направете къси линии от какаовата смес в битата сметана, за да наподобяват брезова кора. Направете пръстени по краищата на дънера и клона.
- Охладете тортата, докато битата сметана стегне, около 1 час. Покрийте леко с пластмасово фолио и охладете, докато бисквитките омекнат, поне още 6 часа или за една нощ. Нарежете тортата под ъгъл.
Категории:
Подобни рецепти
