Сиренен лонг с шамфъстък и нар

Гласове: 1

Как се прави - Сиренен лог с шамфъстък и нар

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Предястието от сирене изглежда толкова празнично, особено приготвено по тази рецепта, гарнирано със зелени шамфъстъци и червени семена от нар - всичко това в коледни цветове! Основата на плата е смес от крема сирене с микс от италиански сирена. Нотка лимонова кора и лук му придават освежаващ вкус. Оставете плата да се охлади за една нощ и сервирайте върху красива чиния, поръсена с гарнитурата и полята с пикантен сос от нар, и заобиколена от крекери или препечени резени багета за намазване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г крема сирене, омекнало
220 г настъргана италианска смес от сирена*
2 супени лъжици нарязан пресен лук
1 чаена лъжичка лимонова кора
1/4 чаена лъжичка едра сол
2 чаши сок от нар
1/4 чаша горещ мед или (1/4 чаша мед + 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер)
1/4 чаша захар
0,5 ч.л. смлян кардамон
1/4 чаша обелени и едро нарязани шамфъстъци
1/4 с.л. семена от нар
Крекери, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: извара, Пармезан, лук, нар, шамфъстъци, лимонова кора, люспи от червен пипер, кардамон, сок от нар, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете крема сиренето, настърганото сирене (вижте забележката), лука, лимоновата кора и солта с дървена лъжица или шпатула до гладка смес. С лъжица разпределете сместа върху голямо парче пластмасово фолио и оформете гладка кора с диаметър около 2,5 см. Приберете в хладилник, докато изварата стегне, поне за 2 часа или за една нощ.

Препоръка на главния готвач *

Вземете 5 италиански сирена за най-добър вкус, като Asiago, Fontina, Robiola, Grana Padano, Pecorino Romano.
В малка тенджера смесете сока от нар, горещия мед, захарта и кардамона. Оставете да заври на среден огън, след което оставете да къкри, докато сосът леко се редуцира и сгъсти, около 20 минути. Трябва да покрие гърба на лъжица и да придобие консистенцията на глазура. Дръжте соса топъл или охладен до стайна температура.

Разопаковайте блокчето сирене и го поставете върху плато. Поръсете с шамфъстък, семена от нар и обилно полейте със сос от нар. Сервирайте с любимите си крекери.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Предястия / Сандвичи / Предястия със сирене / Сосове / Сокове / Спредове /

Подобни рецепти