Шведски коледни бисквитки

Кухня:европейски,

Време: 2 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Количество: 42 бисквитки

Украсете празника си с тези очарователни, цветни бисквитки. Лесни са за приготвяне и се съхраняват дълго време, така че можете да изпечете няколко партиди – както за Нова година, така и за Коледа. Тези шведски бисквитки имат лек, цитрусов, пикантен вкус от лимонова кора, кардамон и ванилия, както и ронлива текстура. Приготвят се по метода на изрязване и тесто: оформете тестото на цилиндри, оваляйте ги в цветна захар или нарязани ядки, нарежете на монети и изпечете. За по-ярко представяне използвайте няколко различни цвята захар. Уверете се, че тестото е добре стегнало преди нарязване, за да сте сигурни, че бисквитките ще се получат спретнати.

Хранителна стойност на порция:
Калории 80, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 9 Г., холестерол 16 мг, натрий 16 мг, захар 3 Г.

Съставки:

2,5 чаши първокласно брашно
2 ч.л. смлян кардамон
1/4 чаена лъжичка фина сол
220 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша пудра захар
1 голямо яйце, стайна температура
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
Цветна декоративна захар или нарязани препечени пекани

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

маслени бисквитки, пудра захар, лимонова кора, кардамон, пекани

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В купа разбийте брашното, кардамона и солта. Сложете маслото и захарта в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Разбъркайте яйцето, екстракта от ванилия и лимоновата кора. Добавете брашнената смес и омесете меко, маслено тесто.

Стъпка 2

Разделете тестото наполовина и ги поставете върху две парчета стреч фолио с дължина 30 см. С помощта на фолиото оформете тестото в неравен корнър. Охладете тестото за 30 минути, докато се втвърди достатъчно, за да се оформят равномерни цилиндри с дължина 20 см и диаметър 5 см.

Стъпка 3

Поставете цилиндрите с тесто в хладилник за 2 часа или за една нощ.

Стъпка 4

Загрейте фурната до 160°C.

Стъпка 5

Поръсете работна повърхност с декоративна захар или натрошени пекански ядки и оваляйте тестените цилиндри в сместа, за да се покрият равномерно. Нарежете цилиндрите на филийки с дебелина 0,5 см и ги поставете на разстояние 2,5 см един от друг върху тави за печене, застлани с хартия за печене.

Стъпка 6

Печете до златисто кафяво по краищата, 20-25 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тава за печене върху решетка. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура до 2 седмици..