Шоколадови бисквитки с мента

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 30 бр.

Насладете се на вкусната комбинация от мента и шоколад в тези бисквитки. Те са изпечени с алкализирано какао на прах, което създава по-интензивен шоколадов вкус и богат, тъмен цвят, който е особено зашеметяващ, когато е гарниран с натрошени червени и бели ментови бонбони. Изпечете тези правоъгълни шоколадови бисквитки, като добавите екстракт от мента към тестото. След като изстинат напълно, покрийте ги с шоколадова глазура и поръсете с ментови бонбони. Перфектно коледно лакомство!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1/3 чаша неподсладено алкализирано какао
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. бакпулвер
200 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша захар
1 голям яйчен жълтък
1 ч.л. екстракт от ванилия
3/4 ч.л. екстракт от мента

Глазура

110 г полусладък шоколад, нарязан
2 с.л. течна сметана
1 с.л. несолено масло
Натрошени ментови бонбони, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, бакпулвер, масло, захар, яйца, екстракт от ванилия, екстракт от мента, полусладък шоколад, крем, ментови бонбони

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете бисквитките:

В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, солта и бакпулвера. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3-4 минути. Разбийте жълтъка, ванилията и екстракта от мента за около 30 секунди. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес и омесете тестото. Оформете тестото в правоъгълник и го поставете между два листа хартия за печене. Разточете на правоъгълник с размери 20x32 см, с дебелина около 0,5 см. Охладете тестото в хладилник, докато стегне, поне за 1 час.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Нарежете тестото на правоъгълници с размери 2,5 см (ако тестото е твърде меко, охладете го за 15 минути). Подредете формите на разстояние 2,5 см една от друга върху подготвените тави за печене.

Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките се стегнат по краищата, 18 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 10 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Пригответе глазурата:

Смесете шоколада, течната сметана и маслото в термоустойчива купа, поставена върху малка тенджера с вряща вода. Разтопете сместа, като бъркате непрекъснато (купата не трябва да докосва водата). Свалете купата от котлона и оставете да се охлади за 5 минути. Намажете бисквитките с шоколадова глазура. Поръсете с ментови бонбони.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Пекарна / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти