Бисквитки Crinkles с шоколад и мента

Гласове: 9

За да придадете на бисквитките леко назъбен вид, просто оваляйте топчетата тесто в пудра захар. Докато се пекат, къдриците се разширяват и захарната коричка сякаш се „напуква“. О, и имайте предвид, че тази рецепта изисква охлаждане на тестото в хладилник преди печене.

Време: --
Сложност: лесно
Количество: 48 бр.

Висококачественият шоколад играе ключова роля в приготвянето на Кринкълс, към който можете да добавите малко еспресо на прах. Кафето перфектно подсилва шоколадовия аромат, без да привлича вниманието към себе си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Неподсладен шоколад, едро нарязан - 125 грама
Брашно - 315 грама
Бакпулвер - 2 чаени лъжички
Сол - 1/4 чаена лъжичка
Яйца - 3 броя
Кристална захар – 1,5 чаши
Рафинирано растително масло - 1/2 чаша
Екстракт от ванилия - 2 чаени лъжички
Ментови бонбони (натрошени) – 20 броя
Пудра захар - 1 чаша

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколад, брашно, яйца, екстракт от ванилия, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете шоколада на водна баня, разтопете го и го оставете леко да се охлади.
В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте яйцата и кристалната захар, след което добавете маслото, ванилията и разтопения шоколад. Разбийте до гладкост. Добавете брашнената смес и разбъркайте добре. Покрийте с кърпа и охладете в хладилник за 2-24 часа.

Загрейте фурната до 180°C.
Използвайте чук, за да счупите ментовите бонбони на едри парчета, след което използвайте точилка, за да ги разточите на по-малки парчета. Оставете настрана.
Поръсете чиния с пудра захар. Извадете тестото от хладилника, вземете парче и го оформете на топка с диаметър 2,5 см. Оваляйте в пудра захар и го поставете върху тава за печене (не намазнявайте), покрита с хартия за печене. Повторете с останалото тесто. Разстоянието между бисквитките е 3 см.
Печете 8-10 минути, докато по повърхността се образуват пукнатини и се вижда шоколадовата смес. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади, след което поръсете с натрошени ментови бонбони и ги притиснете леко към бисквитките.

Бисквитките Krinkles могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер на стайна температура до 3 дни.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка / Американска кухня

Подобни рецепти