Шоколадово-ядкови бисквитки "Снежна топка"

Как да си направим снежни бисквитки с шоколад и ядки

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Тези миниатюрни ядкови бисквитки, щедро поръсени с пудра захар, са истинска празнична класика. Тази рецепта впръсква смлени лешникови бисквитки с тъмен шоколад и какао на прах, което прави тази комбинация от шоколад и лешници неустоима. Оваляйте готовите бисквитки плътно в пудра захар, за да се образуват снежни топки, а за да им придадете шоколадов вкус, ги поръсете леко с какао на прах.

Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 14 порции
Калории 297, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 2 Г., холестерол 35 мг, натрий 45 мг, захар 17 Г.

Съставки:

0,5 с.л. бланширани лешници
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
1/3 чаша какао на прах + допълнително за поръсване
1/4 чаена лъжичка сол
220 г несолено масло, на стайна температура
1,5 чаши пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
110 г тъмен шоколад, ситно нарязан

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

първокласно брашно, лешници, тъмен шоколад, пудра захар, какао

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Поставете лешниците върху тава за печене, разпределете ги и ги запечете на долната решетка за 10 минути. Оставете да се охладят напълно, около 20 минути.

Стъпка 2

Смелете лешниците в кухненски робот, докато се смелят фино. Добавете брашното, какаото на прах и солта и разбъркайте.

Стъпка 3

В голяма купа разбийте маслото с миксер на средно-висока скорост, докато стане леко и пухкаво, около 3 минути. Добавете 1/2 чаша пудра захар и екстракт от ванилия; разбъркайте на ниска скорост, за да се поемат, след което увеличете скоростта на средна и разбийте, докато сместа стане гладка.

Стъпка 4

Намалете отново скоростта на миксера на ниска, добавете сместа с брашното и разбийте до гладкост. Разбъркайте ситно нарязания шоколад. Покрийте тестото и го охладете за 30 минути.

Стъпка 5

С 1 пълна супена лъжица тесто оформете топчета. Поставете ги върху две тави за печене без хартия за печене, като ги разстоите на около 5 см една от друга.

Стъпка 6

Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките леко се разтегнат, станат непрозрачни и леко по-тъмни по краищата, 18-24 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Стъпка 7

Сложете останалата 1 чаша пудра захар в средно голяма купа. Внимателно оваляйте бисквитките в пудрата захар, докато се покрият напълно (оваляйте два пъти, ако е необходимо). Поръсете с какао на прах.