Сандвич бисквитки с шоколад и лешници

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 бр.

Тези изящни бисквитки в италиански стил имат прекрасен ядков вкус и аромат благодарение на лешниците и лешниковия ликьор, добавени към тестото. Бланширани и обелени лешници първо се пекат във фурна, след което се смилат и смесват с брашно. За овкусяване изберете Франджелико, италиански лешников ликьор. В комбинация с щипка канела, той създава зашеметяващ букет от аромати. Изпечете бисквитките, като поръсите горната част с червена декоративна захар, след което закрепете две бисквитки заедно с Нутела, шоколадово-лешников крем.

Съставки:

1/3 с.л. бланширани лешници
3/4 чаша първокласно брашно
0,5 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка сол
110 г несолено масло, на стайна температура
0,5 чаша кристална захар
1 голямо яйце, стайна температура
2 с.л. мляко
1 с.л. лешников ликьор
Червена декоративна захар, за поръсване
0,5 чаша шоколадово-лешников крем

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лешници, първокласно брашно, канела, масло, захар, яйца, мляко, ликьор от ядки, шоколадово-ядково масло

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 160°C. Постелете две тави за печене с хартия за печене. Поставете лешниците върху малка тава за печене и ги запечете във фурната за 12 минути. Оставете да се охладят. Прехвърлете лешниците в найлонов плик с цип и ги смачкайте с точилка.

Стъпка 2

В средно голяма купа смесете нарязаните лешници с брашното, канелата и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост до пухкава смес за 3-4 минути. Добавете яйцето, след това млякото и накрая лешниковия ликьор, като разбивате добре след всяко добавяне. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашното, като разбърквате, докато тестото се получи (ще бъде по-рядко от обикновеното тесто за бисквитки).

Стъпка 3

Прехвърлете тестото в голяма найлонова торбичка с цип. Отрежете 1 см от ъгъла. Разпределете купчинки тесто с диаметър 2,5 см върху подготвени тави за печене, на разстояние 4 см една от друга. Почукайте тавата за печене няколко пъти по плота, за да изравните купчинките. Поръсете половината от купчинките с червена захар (това ще бъдат горните части).

Стъпка 4

Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат плоски и краищата им станат златисти, 18-22 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 10 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Закрепете две бисквитки заедно с шоколадово-лешников крем.