Ментови бисквитки във форма за мъфини

Гласове: 1

Как да си направим ментови бисквитки в тава за мъфини

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 268, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 1 Г., холестерол 46 мг, натрий 64 мг, захар 17 Г.

Ако искате да изпечете сложни празнични бисквитки, които ще впечатлят гостите ви, тази рецепта е за вас! Тези бисквитки са сложни на вид и вкус, но са много по-лесни за приготвяне, отколкото изглеждат. Използването на форма за мъфини гарантира, че всяка бисквитка ще бъде идеално кръгла. А вътре в тези червени и бели захарни бисквитки всички ще се насладят на шоколадово-ментов пълнеж. Тази рецепта е идеална за цялото семейство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши първокласно брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
3/4 чаша захар
165 г (12 с.л.) несолено масло, стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от мента
1 голямо яйце, леко разбито
Червен гел оцветител за храна
12 кръгли шоколадови бонбона с ментов пълнеж, замразени
1/4 чаша червени и бели пръчици

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, бисквитки, екстракт от мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с приставката за бъркалка на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете екстрактите от ванилия и мента и яйцето. Намалете скоростта на миксера на ниска, добавете сместа с брашното и месете 1-2 минути.
Отделете половината от тестото и я оставете настрана. Добавете 5-6 капки червен хранителен оцветител към останалото тесто в купата на миксера и разбъркайте на ниска скорост, докато се смеси напълно.

Редувайки червено и бяло тесто, поставете по 8 парчета тесто от по 1/4 чаена лъжичка (4 червени и 4 бели) на дъното на всяка от 12-те формички за мъфини. Притиснете, за да сплескате тестото, така че червените и белите парчета да залепнат, за да се получи шарка „тай-дай“.
Поставете по един замразен бонбон, пълен с мента, във всяка вдлъбнатина, като го натискате много внимателно в тестото, като внимавате бонбоните да не излязат на дъното на тавата. Поставете още 8 (по 1/4 чаена лъжичка) парчета тесто (4 червени и 4 бели), редувайки се по цветове, върху всеки бонбон и притиснете, за да сплескате и покриете напълно бонбоните.
Поръсете всяка порция с 1 чаена лъжичка червени и бели пръчици, като покриете тестото напълно. Приберете в хладилник, докато стегне, около 1 час (или замразете за около 20 минути).
Загрейте фурната до 175°C (350°F) и печете бисквитките, докато краищата им започнат да потъмняват, 13-15 минути. Оставете да се охладят във формата за 5 минути, след което обърнете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно, около 30 минути.

Шоколадови бонбони с ментов пълнеж:
Това е сладкарски продукт, покрит с шоколад и ментов пълнеж от марката Hershey.