Бисквитки Фереро Роше

Гласове: 6

Как да си направим бисквитки Ferrero Rocher

Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 кошници

Ако сте получили много бонбони като подарък за Нова година, сега е моментът да направите нещо специално с тях. Изпечете тези изящни бисквитки във формата на миниатюрни купички от шоколадови бонбони Ferrero Rocher, пълни с прекрасен ядков вкус: лешниците се съдържат не само в шоколадите, но и в самите бисквитки. За да оформите бисквитките по този начин, ще ви е необходима метална форма за мини мъфини, която трябва да има добро незалепващо покритие, в противен случай ще имате проблеми с изваждането на бисквитките. Може да ви е необходимо по-малко време за печене, в зависимост от вашата фурна. Преди сервиране, поръсете всяка бисквитка с разтопен шоколад.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. + 2 с.л. брашно от висок клас + допълнително за работа с тестото
0,5 с.л. бланширани лешници
0,5 чаши захар
1/4 чаена лъжичка фина сол
110 г несолено масло, охладено и нарязано на малки кубчета
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце, леко разбито, на стайна температура
24 шоколадово-лешникови трюфела, като например Ferrero Rocher
0,5 чаши гранули от черен шоколад
Специално оборудване24-чашова форма за мини мъфини, шпатула

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, лешници, шоколади, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напръскайте обилно форма за мини мъфини с вместимост 24 чаши със спрей за готвене с незалепващо покритие, след което поръсете всяка чашичка с малко брашно. Разклатете формата, докато всяка чашичка се покрие напълно, след което изтръскайте излишното. Оставете настрана.
В кухненски робот смесете лешниците, захарта и солта, докато се смелят на ситно. Добавете брашното и пулсирайте, докато се смесят напълно. Добавете маслото и пулсирайте, докато маслото се нареже на ситно и сместа започне да се смесва. След това добавете екстракта от ванилия и яйцето и пулсирайте, докато се получи хомогенна смес.

Прехвърлете тестото в средно голяма купа. Покрийте с пластмасово фолио и охладете за 30 минути.
Поставете решетка в средата на фурната и поставете голяма тава за печене върху нея. Загрейте фурната до 190°C.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Разпределете тестото равномерно в подготвената тава (около 1 пълна супена лъжица на кладенче), след което използвайте пръстите си или гърба на малка лъжица, за да загладите тестото във всяко кладенче, така че да се издигне леко по стените.
Внимателно притиснете по един шоколадов трюфел с лешници в центъра на всяко парче тесто, тестото ще се надигне по стените на бонбоните, но не бива да излиза извън краищата на кладенчето.
Прехвърлете формата за мъфини в предварително загрята тава за печене във фурната и печете, като обръщате по средата на печенето, докато бисквитките станат златистокафяви по краищата, около 25 минути. Оставете бисквитките да се охладят напълно във формата върху решетка.
С помощта на малка шпатула или нож за масло внимателно извадете всяка бисквитка от тавата и я прехвърлете върху решетка, поставена върху тава за печене.
Поставете шоколадовите парченца в купа, подходяща за микровълнова фурна, и затопляйте в микровълновата на интервали от 15 секунди, като разбърквате между всяка загряване, докато шоколадът се разтопи напълно, общо около 1 минута.
Прехвърлете разтопения шоколад в сладкарски пош или найлонов плик с цип. Отрежете ъгъла на пош и поръсете шоколада върху бисквитките. Оставете заливката да стегне напълно и сервирайте.