Индивидуални чийзкейкове с тиква
Гласове: 1
Време: 50 мин плюс време за охлаждане
Сложност: лесно
Порции: 12
Сложност: лесно
Порции: 12
Хранителна стойност на порция:
Калории 154, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 41 мг, натрий 112 мг, захар 13 Г.
Калории 154, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 19 Г., влакно 1 Г., холестерол 41 мг, натрий 112 мг, захар 13 Г.
Тези миниатюрни, индивидуални чийзкейкове се пекат в метална форма за мъфини. Всеки един е направен с една вафлена бисквитка. Поставете бисквитка на дъното на всяка форма за мъфини, отгоре покрийте с дебел слой чийзкейк с тиква и печете във фурната. Готовият чийзкейк се нуждае от време, за да се охлади добре и след това да се стегне в хладилник, така че е най-добре да го изпечете предната вечер. Сервирайте всеки чийзкейк, гарниран с бита сметана и захаросан джинджифил, което добавя чудесен пикантен вкус към сладкия тиквен десерт.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 18 ванилови вафлени бисквитки
- 220 г крема сирене, стайна температура
- 2/3 чаша кристална захар
- 1/3 чаша тъмнокафява захар
- 1/4 чаена лъжичка фина сол
- 2 големи яйца, стайна температура
- 1/3 чаша лека сметана
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 1 консерва (425 г) консервирано тиквено пюре
- 1 супена лъжица микс от подправки за тиквен пай
- Бита сметана и нарязан захаросан джинджифил за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, вафлени бисквитки, крема сирене, яйца, крем, заквасена сметана, подправка за тиквен пай, кафява захар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 150°C (300°F). Покрийте две форми за мъфини с вместимост 12 чаши с 18 хартиени формички. Поставете по 1 цяла бисквитка на дъното на всяка форма.
- В голяма купа разбийте крема сиренето с рафинираната и кафявата захар и 1/4 чаена лъжичка сол с миксер на средно висока скорост, докато стане гладко и кремообразно, 2 до 3 минути, като спирате, за да остържете стените на купата, ако е необходимо.
- Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте яйцата, докато се смесят напълно. Разбъркайте сметаната и заквасената сметана, докато се смесят напълно. С помощта на шпатула добавете тиквеното пюре и подправката за тиквен пай. Разпределете равномерно сместа със сирене в подготвените формички за бисквитки, като ги напълните до ръба.
- Печете, докато плънката стегне и нож, забоден в центъра на чийзкейка, излезе влажен, но чист, 40 до 45 минути.
- Оставете чийзкейковете да се охладят напълно във формата върху решетка, след което ги приберете в хладилник, докато стегнат напълно, поне 4 часа или за една нощ. Преди сервиране, гарнирайте всеки чийзкейк с бита сметана и поръсете с карамелен джинджифил.
Категории:
Подобни рецепти
