Захаросани тиквени семки

Гласове: 1

Време: 40 мин.

Захаросани тиквени семки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши печени тиквени семки
1/2 чаша карамелен сос или варено кондензирано мляко със захар
1 чаша кафява захар
1 чаена лъжичка екстракт от канела
1/2 ч.л. лют червен пипер
1 чаша бадеми, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквено семе, крем долче де лече, кондензирано мляко, кафява захар, смлян лют червен пипер, канела, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Леко намажете тава за печене със спрей за готвене.

В голям тиган разтопете карамеления сос и захарта на слаб огън. След като се разтворят, добавете екстракта от канела и лютия пипер. Продължете да готвите, докато сместа достигне 160°C (325°F).

Разтопената захар е много гореща. Бъдете изключително внимателни, когато боравите с нея..
Смесете с тиквените семки, докато се покрият напълно. Разпределете глазираните семки върху тава за печене и поръсете с нарязани бадеми. Счупете семките с дървена лъжица и оставете да се охладят.

Изход4 супени лъжици.

Кулинарен съвет

Ако използвате сурови тиквени семки, изплакнете ги и ги обелете. Поставете ги върху тава за печене, леко намазана със спрей за готвене, в предварително загрята фурна на 120°C (250°F). Печете семките за около 1 час, като разбърквате на всеки 15 минути. Семето ще остане вътре в черупката, но и тя ще бъде годна за консумация.