Пилешко в сос от тиквени семки

Гласове: 0

Как да приготвим пилешко месо в сос от тиквени семки

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 560, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 7 Г., холестерол 52 мг, натрий 1204 мг, захар 34 Г.

Тиквените семки са богати на магнезий, който може да е трудно да се набави в достатъчни количества от типичната диета. Изпечете тиквените семки със затоплящи подправки като кимион и бахар, след което ги смесете със салса верде и няколко други съставки, за да създадете вкусен и ароматен сос за пиле на скара. Сервирайте пилето в сос от тиквени семки с гарнитура от пресни зеленчуци и царевични тортили.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша несолени сурови обелени тиквени семки
0,5 ч.л. семена от кимион
1,5 чаши средно люта салса верде
1 чаша плътно опаковани пресни листа от кориандър
1/4 ч.л. смлян бахар
1 печено пиле, отстранете кожата, кайма (около 4 чаши)
1 голяма червена чушка, нарязана на тънки резени
5 репички, нарязани на тънки резени
Сок от половин лайм + резенчета за сервиране
8 малки царевични или пшенични тортили

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, сладък пипер, репички, кориандър, сос салса, тиквено семе, лайм, тортила, бахар, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете тиквените семки и ги запечете, като разбърквате от време на време, докато започнат да пукат, 5-7 минути. Прехвърлете 2 супени лъжици от семената в малка купа, а останалите прехвърлете в блендер. Добавете семената от кимион в същия тиган и ги запечете за около 1 минута. Добавете в блендера. Оставете тигана настрана. Добавете салса верде, 1/2 чаша кориандър, бахар и 1/2 чаша вода в блендера. Пасирайте до гладка смес, като добавите още до 2 супени лъжици вода, ако е необходимо.
Изсипете соса в същия тиган, добавете пилешкото месо и оставете да къкри на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато се загрее, около 5 минути; добавете до 1/4 чаша вода за разреждане, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

В малка купа смесете чушката, репичките, сока от лайм и останалата 1/2 чаша кориандър. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте тортилите в голям, сух тиган.
Разпределете тортилите, салатата от чушки и пилешкото месо в чинии. Поръсете с тиквени семки и сервирайте с резенчета лайм.

Категории: