Мариновано цвекло в сос от нар и печени тиквени семки
Гласове: 2
Сосът от нар (меласа) добавя тръпчива и сладка нотка към ястието. Ще ви хареса комбинацията от нар и цвекло в това ястие. Тиквените семки добавят уникален вкус и неповторим щрих в сравнение с обикновените ядки.
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Времето за мариноване на цвекло е само 15 минути.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 900 г червено или жълто цвекло
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 2 ч.л. меласа от нар
- 2 ч.л. кафява захар
- едра морска сол
- 4 с.л. зехтин
- 2 супени лъжици печени тиквени семки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: цвекло, ябълков оцет, балсамов оцет, меласа от нар, кафява захар, люспи от морска сол, тиквено семе
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете цвеклото в тенджера и го покрийте до три четвърти със студена вода. Подправете водата с готварска сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато цвеклото омекне, 30 до 35 минути. Отцедете и оставете да се охлади за 10 минути.
- Обелете цвеклото, като отстраните кожата с кухненска хартия. Отрежете всички твърди части отгоре и отдолу и нарежете всеки зеленчук на 6-8 резена.
Сложете цвеклото в купа. В друга купа смесете ябълковия оцет, балсамовия оцет, меласата от нар, кафявата захар, морската сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете цвеклото и го разбъркайте добре с маринатата. Мариновайте в хладилник за 10-15 минути. - Когато сте готови да сервирате, добавете зехтин и разбъркайте. Подправете с още морска сол и черен пипер, ако е необходимо. Гарнирайте с препечени тиквени семки.
Категории:
Подобни рецепти
