Мариновани ряпи

Гласове: 2

Време: 10 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Количество: 1 буркан с обем 1 литър.

Маринованите ряпи са традиционно предястие от Близкия изток и ако сте голям фен на шаурма или фалафел в пита, добавете няколко резена и наблюдавайте как вкусът се променя. Маринованите ряпи могат да се сервират и в купа като предястие – вкусни, хрупкави и ярко розови, те са перфектно допълнение към всяко ястие. За да придадат на ряпата живия ѝ цвят, те често се мариноват с резени цвекло – естествено оцветител, който е наистина полезен. След седмица в хладилника зеленчуците ще се мариноват и ще бъдат готови за консумация.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г ряпа, обелени, нарязани на 4 парчета, след това на филийки с дебелина 0,5 см.
1 малко цвекло, обелено и нарязано на 4 парчета
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
0,5 чаша бял оцет
2 супени лъжици едра сол
1 чаена лъжичка захар
Специално оборудване: термоустойчив буркан с вместимост 1 литър и широко гърло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ряпа, цвекло, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете ряпата, цвеклото и чесъна в широкогърлен, термоустойчив буркан с вместимост 1 литър.
Изсипете оцет в малка тенджера, добавете сол, захар и 1,5 чаши вода и оставете да заври. След като солта и захарта се разтворят напълно, залейте зеленчуците със саламурата и напълнете буркана. Оставете да се охлади.