Маринована царевица с чушки

Гласове: 3

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 литър

Маринована царевица с черен пипер - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 уши царевица
1/2 зелена чушка, нарязана на лентички с дължина 1 см.
1/2 червена чушка, нарязана на лентички с дължина 1 см.
2 малки червени люти чушки, леко люти, нарязани на тънки филийки
1 и 1/3 чаши ябълков оцет
2/3 чаша захар
2 супени лъжици жълти горчични семена
едра сол
2 дафинови листа
1 стрък целина, почистен и нарязан на три части

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, сладък пипер, люта чушка, синапено семе, ябълков оцет, дафинов лист, целина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе саламурата. В средно голяма тенджера смесете оцета, захарта, синапените семена, 2 чаени лъжички сол и дафиновите листа. Оставете да заври на среден огън и варете 5 минути, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона и охладете напълно.
Междувременно кипнете голяма тенджера с вода. С помощта на назъбен нож нарежете царевицата диагонално на парчета с дебелина 2,5–5,0 см.

Сложете царевицата във вряща вода и варете 5 минути или докато се сготви наполовина. Прехвърлете я в гевгир с помощта на решетъчна лъжица и изплакнете със студена вода, докато се охлади. Добавете чушката и целината във врящата вода и варете 2 минути. Отцедете и изплакнете зеленчуците със студена вода.

Сложете зеленчуците и лютите чушки в литров буркан и залейте със саламурата. Затворете и охладете за една нощ или съхранявайте на хладно място до 1 седмица.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / / Американска кухня

Колекции от рецепти