Пикантни мариновани моркови

Гласове: 8

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това солено предястие използва бейби моркови. Те се мариноват по-бързо и изглеждат по-апетитни, когато се сервират. Целите бейби моркови се слагат плътно в буркан и се мариноват в смес от ябълков оцет, захар и подправки, заедно с цели сушени люспи червен пипер. Готови са за консумация след два дни. Първоначално морковите ще имат балансиран, пикантен вкус с приятен кисел вкус, но колкото по-дълго престоят в хладилника, толкова по-пикантни ще стават. Затова е най-добре да мариновайте морковите в малки буркани, тъй като рецептата е доста проста. Най-трудната част е да изчакате, докато сте готови да се насладите на предястието.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 гр. мини моркови
1 чаша вода
1 чаша захар
1,5 чаши ябълков оцет
1 ч.л. лучен прах
0,5 ч.л. синапено семе
1,5 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
2 сушени люти чушки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, люта чушка, люспи от червен пипер, ябълков оцет, лучен прах, синапено семе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете морковите в стъклен буркан с метален капак.
В нереактивна тенджера смесете вода, захар, ябълков оцет, лучен прах, синапено семе, сол и люти чушки и оставете да заври. Варете 4 минути.

Бавно изсипете горещата марината върху морковите, като напълните буркана догоре. Добавете лютите чушки. Оставете морковите да се охладят, след което затворете капака. Охладете в хладилник за 2 дни или съхранявайте до 1 седмица..

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Летни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Азиатска кухня / Алтън Браун

Колекции от рецепти