Пикантна салса от червена боровинка

Време: 35 мин.

Пикантна салса от червени боровинки - подробна рецепта.

Препоръчваме

Рецепта:

Сложете 350 г пресни или замразени червени боровинки в тенджера и отделете 1/2 чаша в малка купа. Добавете 1 чаша захар, 1 лента портокалова или лимонова кора и 2 супени лъжици вода в тенджерата и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори и червените боровинки омекнат, около 10 минути.

Увеличете котлона на среден и гответе, докато плодовете се спукат, около 12 минути. Намалете котлона на слаб и разбъркайте запазените червени боровинки. Пасирайте 1 чаша сурови червени боровинки в кухненски робот и добавете към соса от червени боровинки. Добавете 1 тънко нарязана люта чушка халапеньо, 1 супена лъжица сок от лайм и по 1 чаена лъжичка мед и сол. Оставете соса да се охлади до стайна температура. Преди сервиране гарнирайте с 2 супени лъжици нарязан кориандър.