Тази плодово-ядкова закуска се отличава с лека, дъвчаща текстура благодарение на надупчения кафяв ориз и оризовия сироп. Сушените череши добавят сладък и тръпчив вкус, а морската сол, тиквените семки и бадемите осигуряват перфектния баланс. Увийте всяко блокче поотделно в хартия за печене и го вземете на работа или в движение за здравословна закуска.

Съставки:

• 2 чаши надупчен кафяв ориз (зърнена закуска)
• 1 чаша сурови тиквени семки
• 1 чаша сурови бадеми, едро нарязани
• 0,5 чаши сушени череши
• 2/3 чаша сироп от кафяв ориз
• 2 супени лъжици бадемово масло
• 0,5 ч.л. екстракт от бадем
• 0,5 ч.л. люспи морска сол

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 160°C. Напръскайте квадратна стъклена тава за печене с диаметър 22 см (9 инча) със спрей за готвене. Покрийте дъното с пергаментова хартия или восъчна хартия, оставяйки 10 см (4 инча) разстояние от двете страни, и напръскайте хартията със спрей за готвене.
Стъпка 2
• Сложете 1 чаша ориз в торбичка с цип и смачкайте с точилка на фин прах. В голяма купа смесете останалата 1 чаша ориз, тиквените семки, бадемите и черешите. Смесете оризовия сироп и бадемовото масло в малка тенджера и оставете да заври. Свалете от котлона.
Стъпка 3
• Добавете екстракта от бадеми и солта и добавете ядковата смес. Разбъркайте с шпатула, докато всичко се овлажни и се смеси добре. Добавете натрошения ориз и продължете да бъркате, докато сместа стане гладка.
Стъпка 4
• Изсипете сместа в подготвената тава и я притиснете равномерно, като използвате краищата на хартията за печене, за да предотвратите залепването. Печете до леко златисто, около 25 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 15 минути, след което притиснете. Охладете в хладилник, докато стегне, но не прекалено, около 45 минути. Издърпайте краищата на хартията за печене назад и я прехвърлете върху дъска за рязане. Внимателно отлепете хартията. Разрежете десерта наполовина, след което нарежете всяка половина на 6 парчета (общо 12 парчета). Охладете в хладилник, докато стегне напълно.
Стъпка 5
• Съхранявайте всяко блокче, опаковано поотделно или на пластове между листове пергаментова или восъчна хартия, в хладилник до 2 седмици. Те ще омекнат и ще станат дъвчащи, когато се охладят до стайна температура.
  
  Сироп от кафяв ориз:
  Този продукт се произвежда чрез ферментация на зърна кафяв ориз. Той е естествен подсладител, богат на лесно смилаемо нишесте. Използва се в печива, като намазка върху хляб и за добавяне на вкус към ястия.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа