Купеното от магазина бутер тесто е чудесна съставка за домашно приготвени пайове. Съхранявайте го във фризера, за да можете да добавите плодов пълнеж по всяко време и да зарадвате любимите си хора с пресни печени изделия безпроблемно. Тези пайове предлагат вкусна комбинация от круши, бадеми и череши, а самите пайове са вкусно хрупкави с богат пълнеж.

Съставки:

• 2 листа замразено бутер тесто (200 г), размразени
• 2-3 круши сорт Бартлет
• 0,5 чаши бланширани нарязани бадеми
• 0,5 чаши сушени череши
• 1/3 чаша захар + допълнително за поръсване
• 4 ч.л. царевично нишесте
• 1/8 чаена лъжичка фина морска сол
• 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок (от половин лимон)
• 1/4 ч.л. екстракт от бадем
• 1 яйце
• Брашно за работа с тесто

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 190°C. Покрийте тавите за печене с хартия за печене.
Стъпка 2
• Леко набрашнете работната си повърхност. Развивайте по един лист бутер тесто и разточете всеки на правоъгълник с размери 25 х 37 см. С помощта на линийка разрежете всяко парче на 2 правоъгълника (12,5 х 37 см), след което разрежете всеки правоъгълник на 5 правоъгълника (5 х 3 инча). Поставете 20 правоъгълника върху тава за печене и оставете да стегнат в хладилник.
Стъпка 3
• Обелете, разполовете и почистете сърцевината на крушите, след което ги нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Смесете крушите с бадемите, черешите, захарта, царевичното нишесте, солта, лимоновия сок и екстракта от бадеми.
Стъпка 4
• Извадете правоъгълниците от хладилника, поставете 5 от тях върху нова тава за печене и намажете равномерно с лъжица половината от плодовата смес, оставяйки малка празнина по краищата. Чукнете едно яйце и леко намажете краищата. Поставете още 5 правоъгълника от тесто върху плънката. Притиснете ги леко с вилица, като запечатате напълно плънката вътре. Повторете с останалото тесто и плънката. Охладете за 20 минути.
Стъпка 5
• Намажете повърхността на тестото с разбито яйце. Направете 3 разреза с дължина около 1 см по повърхността на всеки пай. Поръсете със захар. Печете, като завъртите тавата по средата на печенето, докато стане златистокафяво, 25–30 минути. Оставете пая да се охлади върху решетка поне 20 минути преди сервиране.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа