Грил от тиквени семки
Гласове: 3
Време: 1 час и 15 минути
Грил от тиквени семки - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 200 г обелени тиквени семки
- 1 чаена лъжичка растително масло, плюс още за покриване
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/2 ч.л. сол
- 600 г захар
- 340 мл вода
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тиквено семе, смлян лют червен пипер, канела, сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете олиото и семената в тиган на средно силен огън. Разбъркайте семената, като непрекъснато бъркате тигана. Ще усетите аромата и ще чуете как някои от семената пукат, докато се запичат, което ще отнеме 4 до 5 минути. Прехвърлете семената в малка купа, добавете лютия пипер, канелата и солта и разбъркайте.
- Поставете силиконова подложка за печене върху тава за печене.
Поставете тенджера с вместимост 3 литра в голям чугунен тиган. Добавете захарта и водата в тенджерата и гответе на силен огън, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, докато сместа заври. Разбъркайте, покрийте и гответе 3 минути. Открийте, намалете котлона на среден и гответе, докато захарта стане светлокехлибарена, около 25 минути. Свалете от котлона и разбъркайте сместа с тиквените семки. Това значително ще намали температурата на захарта, така че работете бързо. След като сместа се смеси равномерно, изсипете сместа върху подготвената подложка.
С помощта на шпатула разпределете сместа на тънък слой. Ще трябва да работите бързо, като изсипвате и разпределяте сместа върху тавата за печене. Оставете да се охлади напълно, около 30 минути, и след това го начупете на парчета. Съхранявайте крехкия хляб в херметически затворен контейнер до 2 седмици.
Изход670 гр.
Категории:
Подобни рецепти
