Грилаж с фъстъци

Време: 1 час.
Сложност: средно
Количество: 1350 гр.

Тази рецепта за фъстъчени крехки се получава вкусна, хрупкава и приятно хрупкава, без да ви счупва зъбите. За да я приготвите, сварете захарта и царевичния сироп до карамелена консистенция, след което добавете маслото, солта, содата за хляб, ванилията и фъстъците. Изсипете сместа във форма с ръб, за да стегне. Това прави голяма порция крехка, така че в зависимост от размера, може да ви трябват две форми, за да предотвратите прекалено дебелото ѝ счупване.

Съставки:

1 с.л. екстракт от ванилия
1 с.л. сода бикарбонат
1 с.л. сол
165 г масло
3 с.л. захар
1 чаша царевичен сироп
3 чаши обелени сурови фъстъци

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

екстракт от ванилия, масло, захар, сироп, Фъстък

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Измерете ванилията и я изсипете в малка купа. В друга малка купа смесете содата за хляб и солта. Намажете обилно тава за печене с борд или тава за пандишпан с 55 г масло.

Стъпка 2

В голяма тенджера смесете захарта, царевичния сироп и 1/2 чаша вода. Оставете сместа да заври, прикрепете термометър за бонбони отстрани на тенджерата и гответе на среден огън, докато сиропът се стича тънък слой върху лъжица или достигне 115°C. Разбъркайте фъстъците и продължете да готвите и бъркате, докато карамелът стане златистокафяв или достигне 150°C.

Стъпка 3

Веднага свалете тенджерата от котлона и бързо добавете останалите 110 грама масло, ванилията, содата бикарбонат и солта. Разбъркайте, докато маслото се разтопи, след което бързо изсипете сместа върху подготвената тава за печене, като я разпределите на равномерен, тънък слой. След като захаросаните ядки се охладят напълно, начупете ги на парчета и ги съхранявайте в плътно затворен контейнер.

Гласове: 1