Овесени крекери с фъстъци - подробна рецепта.

Съставки:

• 1/2 чаша пресято брашно от първи клас, с допълнително за поръсване
• 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
• 3 с.л. овесени ядки
• 1 с.л. кафява захар
• 1/2 ч.л. фина сол
• 3 супени лъжици студено несолено масло, нарязано на кубчета
• 2 супени лъжици ситно нарязана сол печени фъстъци
• 1/4 чаша фъстъчено масло
• 2 с.л. мляко
• 3 с.л. кристална захар
• 1/2 чаша сухо червено вино
• 1 малка стръкче мащерка
• 15 големи гроздове Кишмиш, разполовени
• Щипка сол
• 150 г сирене Бри, Камамбер или друго меко сирене, на стайна температура

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете универсално брашно, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, кафява захар и сол в кухненски робот. Добавете маслото и пулсирайте, докато сместа заприлича на мокър пясък. Добавете фъстъците, фъстъченото масло и млякото и пулсирайте, докато сместа стане гладка.
  
  Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете 4-5 пъти.
  Оформете тестото на топка. Разточете тестото на кора с дължина 30 см и диаметър приблизително 2,5 см. Увийте в пластмасово фолио и охладете за 2 часа, докато стегне.
Стъпка 2
• Загрейте фурната на 190°C и покрийте две тави за печене с хартия за печене. Нарежете тестото на филийки и ги разточете на кръгчета с дебелина около 1 см. Поставете ги върху тавите за печене, като оставите разстояние 2,5 см едно от друго. Печете до златисто кафяво, 10-12 минути. Извадете от фурната и оставете овесените крекери да се охладят.
Стъпка 3
• Междувременно пригответе глазираното грозде: Смесете кристална захар, вино и мащерка в малка тенджера и гответе на среден огън, докато се сгъсти, 10 до 12 минути. Извадете мащерката и добавете гроздето и едрата сол; разбъркайте и гответе още една минута. Свалете от котлона и охладете.
Стъпка 4
• Преди сервиране намажете крекерите със сирене Бри и отгоре сложете глазирано грозде. Подправете крекерите със смлян черен пипер, ако желаете.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа