Хрупкави крекери с фъстъчено масло

Гласове: 6

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 18 закуски

Хранителна стойност на порция:

Калории 106, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 76 мг, захар 5 Г.

Тези тънки, хрупкави крекери са перфектен пример за това как дори лакомствата на основата на шоколад и фъстъчено масло могат да бъдат здравословни. Те са изпечени с пълнозърнесто брашно и люспи от пшеничен зародиш, които осигуряват фибри, както и със семена от чиа, отличен източник на омега-3 мастни киселини. Всички съставки се смесват в тесто заедно с фъстъчено масло, след което се разстилат на тънък слой в тава за печене и се пекат. Поръсете готовите крекери с разтопен тъмен шоколад и ги начупете на малки квадратчета.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаша пълнозърнесто или бяло пълнозърнесто брашно
1/4 чаша овесени ядки
1 с.л. люспи от пшеничен зародиш
2 ч.л. семена от чиа (по избор)
0,5 ч.л. сол
1/4 ч.л. смляна канела
1/3 чаша натурално фъстъчено масло, кремообразно
1/3 чаша кафява захар
3 супени лъжици растително масло
Протеин от 1 голямо яйце
30 г тъмен шоколад, разтопен

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, пшеничен зародиш, семена от чиа, Фъстъчено масло, тъмен шоколад, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте тава за печене с размери 23 x 33 см с алуминиево фолио, като оставите 5 см фолио да се извисява от стените. Напръскайте леко със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете двете брашна, овесените ядки, пшеничния зародиш, семената от чиа, ако използвате, сол и канелата.

В друга средно голяма купа смесете фъстъченото масло, кафявата захар, растителното масло и белтъка. Разбийте с миксер до кремообразна смес, около 2 минути. Добавете сухите съставки и разбийте на ниска скорост, докато сместа стане влажна и ронлива, като се държи заедно при натискане.
Изсипете тестото в подготвената тава и го притиснете на равномерен слой. Печете до златисто кафяво, 25-30 минути. Оставете да се охлади напълно. Поръсете с шоколад. Когато шоколадът стегне, начупете блокчето на 18 парчета по 5 см.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Нисък холестерол / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Бисквитка / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти