Тиквен бананов хляб

Гласове: 1

Време: 3 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 497, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 3 Г., холестерол 57 мг, натрий 369 мг, захар 34 Г.

Комбинацията от зрели банани и кремообразно тиквено пюре е идеална комбинация! Този дует не само придава на хляба зашеметяващ вкус, но и перфектно сочна, нежна коричка. Хлябът е умерено сладък с фин намек за пикантност от подправките за тиквен пай, а поръсена с тиквени семки коричка осигурява най-хрупкавата коричка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 чаши първокласно брашно
2 чаени лъжички сода бикарбонат
2 чаени лъжички подправка за тиквен пай
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка едра сол
4 презрели банана
4 големи яйца
2 с.л. захар
1 консерва (425 г) консервирано тиквено пюре (около 1,5 чаши)
1 чаша растително масло
0,5 чаша заквасена сметана
2 ч.л. екстракт от ванилия
6 супени лъжици сурови тиквени семки
Специално оборудване2 форми за хляб с размери 22x12 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, банани, пюре от тиква, заквасена сметана, тиквено семе, подправка за тиквен пай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Покрийте две форми за хляб с размери 23x12 см (9x5 инча) с хартия за печене, оставяйки 5 см (2,5 см) от дългите страни, след което напръскайте хартията със спрей за готвене.
В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, подправката за тиквен пай, бакпулвера и солта, като разпределите съставките равномерно. Намачкайте бананите в голяма купа с преса за картофи или вилица до гладка смес, след което добавете яйцата, захарта, тиквеното пюре, олиото, заквасената сметана и екстракта от ванилия и разбъркайте до гладкост. Добавете брашнената смес към банановата смес и използвайте гумена шпатула, за да я смесите (няма проблем, ако останат малки бучки).

Разпределете тестото равномерно в двете подготвени форми за хляб, като загладите повърхността с шпатула. Поръсете с 3 супени лъжици тиквени семки всеки хляб. Печете на средната решетка на фурната, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всеки хляб, излезе чиста и вътрешната температура достигне 95-96°C (205-207°F), 60-75 минути.
Оставете хляба да се охлади във формите за 15 минути, след което отстранете хартиените етикети и обърнете хляба върху решетка. Оставете да се охлади напълно върху решетката, около 1,5 часа.

Авторът на рецептата - Аманда Нийл – разработчик на менюта

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Празнични ястия / Вечеря / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Американска кухня

Подобни рецепти