Бананов хляб с кафяво масло

Гласове: 1

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10-12

Вкусен, мек и сочен бананов хляб се пече с добавяне на затоплено масло. Маслото се запържва предварително в тиган, докато потъмнее и придобие прекрасен ядков вкус, така че избирайте само висококачествено масло за най-добри резултати. Част от затопленото масло се омесва в тестото, а останалата част се смесва с пудра захар и се използва за приготвяне на вкусна глазура. Поръсете глазурата върху охладения бананов хляб за по-празничен и десертен вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г масло + допълнително за намазване на тавата
1 и 3/4 чаши брашно
1/4 чаша кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. фина сол
0,5 чаша кафява захар
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
4 презрели банана, намачкани
1/4 чаша пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, захар, бакпулвер, канела, кафява захар, яйца, екстракт от ванилия, банани, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете форма за хляб с размери 22x12 см с масло.
В малка тенджера на среден огън загрейте маслото, докато млечните твърди частици покафенеят и маслото стане ароматно, 15 до 20 минути.

В средно голяма купа разбийте заедно брашно, захар, бакпулвер, сода за хляб, канела и сол.
Разбъркайте кафявото масло, за да разпределите равномерно останалите парченца. Запазете 4 супени лъжици от кафявото масло за глазурата. Разбийте заедно останалото масло, кафявата захар, яйцата и ванилията в средно голяма купа, след което добавете пасираните банани.
Разбъркайте банановата смес с брашнената смес и омесете на тесто (няма проблем, ако има няколко бучки). Прехвърлете тестото в подготвената тава и печете, докато хлябът стане златистокафяв и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, от 1 час до 1 час и 10 минути. Прокарайте нож между хляба и стените на тавата и го оставете да се охлади напълно във формата върху решетка.
След като хлябът се охлади, загрейте запазеното кафяво масло в микровълнова фурна, докато се разтопи, и добавете пудрата захар. Оставете глазурата да престои на стайна температура, докато леко се стегне, но все още е доста течна, около 5 минути. Поръсете глазурата върху хляба. Оставете да стегне. Хлябът може да се съхранява на стайна температура в херметически затворен контейнер до 3 дни.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти