Бананов хляб в стил Фостър

Гласове: 3

Как да си направим бананов хляб по Фостърски

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Този вкусен бананов хляб е супер лесен за приготвяне и е идеален за из път. Един хляб е достатъчен за 8-10 порции. Тази рецепта е уникален вариант на известния десерт „Бананас Фостър“, който включва препичане на банани с глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 средно узрели банана, намачкани (1 2/3 чаши)
2 яйца
1 чаша кристална захар
0,5 чаша кокосово масло, разтопено
3 супени лъжици натурално кисело мляко
1 чаена лъжичка ромова есенция
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 чаши първокласно брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сол
55 г масло
0,5 чаша кафява захар
1/4 чаша ром с подправки
1 чаена лъжичка портокалова кора
Ванилов сладолед, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, банани, кокосово масло, Портокалова кора, яйца, кисело мляко, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете форма за хляб с размери 23 см х 10 см със спрей за готвене.
В купа смесете бананите, яйцата, захарта, кокосовото масло, киселото мляко, рома и екстракта от ванилия. В друга голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Направете кладенче в центъра на сухата смес. Изсипете мократа смес в кладенчето и разбърквайте, докато цялото брашно се поеме и тестото стане гладко.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете около час, докато кората стане златистокафява, а клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Извадете хляба от фурната и го оставете настрана, докато приготвяте глазурата.
Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Добавете кафявата захар и 0,5 чаши вода и разбъркайте. Изчакайте, докато захарта се разтвори, след което оставете да къкри още 3-5 минути на слаб огън, докато сместа започне да бълбука по краищата. Изключете котлона и внимателно разбъркайте рома и портокаловата кора (за да не се запали).
Бавно изсипете половината глазура върху банановия хляб, като я оставите да се разпредели равномерно. Изчакайте около 30 минути, за да стегне глазурата, след което извадете хляба от формата.

Нарежете и сервирайте с ванилов сладолед (ако използвате) и останалата глазура.

Авторът на рецептата - Дамарис Филипс е готвач и водещ на кулинарно предаване.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити

Подобни рецепти