Бананови сосове Фостър върху тексаски тост

Гласове: 2

Как се прави - Банани Фостър върху Тексаски тост

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4-6

Вземайки луксозния десерт от бананите фостър като отправна точка, Гай Фиери приготвя крутони в тексаски стил, като потапя дебели филийки хляб в кремообразна смес от ром, канела и портокалов сок и ги сервира с карамелизирани банани.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто за крутони:

3 яйца
1/3 чаша мляко
1/3 чаша течна сметана
1/4 ч.л. натурален екстракт от ванилия
1/4 ч.л. портокалов ликьор (препоръчва се Grand Marnier)
1/8 чаена лъжичка морска сол
1/8 ч.л. смляна канела

Карамелен сос:

1 чаша несолено масло
2 с.л. кафява захар (утъпкайте добре)
1/4 ч.л. смляна канела
1/2 чаша портокалов сок
1/4 чаша тъмен ром
1 с.л. Creme de banana ликьор (банан крем ликьор)
3 банана, обелени и нарязани на колелца
6 дебели филийки хляб, за предпочитане френски или тексаски тост

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, крем, екстракт от ванилия, Портокалов ликьор, канела, кафява захар, Портокалов сок, ром, бананов ликьор, банани, бял хляб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тесто: В голяма купа смесете всички съставки до гладка смес.
Сос: В тенджера на средно силен огън разтопете маслото, след което добавете кафявата захар. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете канелата и портокаловия сок и оставете да заври. Свалете тенджерата от котлона, налейте рома и банановия ликьор, ако използвате, и върнете тенджерата на котлона. Намажете стените на тенджерата с вода с помощта на четка за сладкиши. Свалете от котлона.

Изсипете 1/4 чаша карамелен сос в малка тенджера и добавете бананите. Загрейте на силен огън. Дръжте топли.
Препечен хляб: Загрейте грил тиган или тиган с незалепващо покритие на силен огън. Потопете филийките хляб в тестото, след което ги поставете в тигана, като ги обръщате след 2 минути. Изсипете 1/4 чаша карамелен сос във всяка чиния за сервиране и отгоре сложете крутон. Подредете бананите върху хляба и полейте с още карамелен сос.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Текс-Мекс / Гай Фиери

Колекции от рецепти