Bananas Foster – фламбирани банани

Гласове: 1

Как се прави - Банани Фостър – Фламбирани банани

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта произхожда от 1951 г. в ресторант в Ню Орлиънс. Популярността на този изискан десерт, с драматичното му фламбиране (подпалване на алкохола), отдавна се е разпространила извън пристанищния град. Бананите Фостър могат да се сервират върху сладолед, върху торти, палачинки или като гарнитура за други ястия. Забележително е, че фламбиран бананов десерт, достоен за ресторант, не изисква много съставки или значително време.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 банана, обелени, разрязани наполовина и по дължина
110 г масло
1/2 чаша кафява захар
1/4 чаша тъмен ром
Сладолед, по избор
Паунд кейк, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: банани, мъфин, кафява захар, сладолед, ром

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в голям тиган. С помощта на дървена лъжица разбъркайте кафявата захар. Добавете бананите и гответе на средно силен огън, докато се карамелизират от двете страни.
Свалете тенджерата от котлона, налейте рома и я върнете на котлона, за да създадете пламък, или използвайте кухненска запалка. Отстъпете назад, докато палите и пламвате бананите. Внимавайте, когато пламъкът се разгори над тенджерата. Оставете го да угасне сам и алкохолът да изгори.